Koch*Köchin (40 Stunden / Woche)
Das Studierendenwerk
Rostock-Wismarist gemeinsam mit
der Universität Rostock, der Hochschule Wismar und der Hochschule für Musik und
Theater Rostock für die soziale, wirtschaftliche, gesundheitliche und
kulturelle Förderung der Studierenden dieser Einrichtungen verantwortlich. Als
modernes Dienstleistungsunternehmen und attraktiver Arbeitgeber setzen wir mit
unseren rund 180 Beschäftigten unseren Leitspruch: „…damit Studieren gelingt!“
in unserer täglichen Arbeit um.
In
unseren fünf Mensen in Rostock und einer Mensa in Wismar versorgen wir die
Studierenden mit einem vielfältigen sowie preiswerten Essensangebot. Wir haben
ein Gespür für aktuelle Ernährungstrends, legen Wert auf Nachhaltigkeit und
entwickeln unser Angebot stets weiter.
Zum nächstmöglichen Zeitpunkt sind 2 Vollzeitzeitstellen im Rahmen von Krankheitsvertretungen als
Koch*Köchin
(40 Stunden / Woche)
befristet zu besetzen.
Der Einsatz erfolgt am Geschäftsort Rostock.
Ihre Aufgaben
- Sie bereiten Speisen unter Einhaltung den
vorgegebenen Rezepturen selbständig zu.
- Sie organisieren die Vor-, Zu- und Nachbereitung
der Speisenproduktion.
- Sie leiten die Servicemitarbeiter*innen in der
Küche und an der Speisenausgabe an.
- Sie erstellen Warenanforderungen für die
Tagesproduktion.
- Sie übernehmen die Vorbereitung und Bedienung der
erforderlichen Maschinen und Geräte sowie die Bereitstellung und Aufbereitung
des Materials.
- Sie arbeiten nach einem Dienstplan.
- Sie sind verantwortlich für die Qualitätssicherung
in allen Prozessstufen und die permanente Kontrolle der zubereiteten Speisen
auf Grundlage der gesetzlichen und betrieblichen Festlegungen.
Ihr Profil
- Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch*Köchin und vorzugsweise über einschlägige Berufserfahrung bevorzugt Erfahrung in Großküchen.
- Die Befähigung zur Anleitung von Mitarbeiter*innen ist bei Ihnen vorhanden.
- Kenntnisse und Erfahrungen in der Lebensmittelverarbeitung und Speisenzubereitung, ernährungsphysiologische Kenntnisse, Warenkunde im Lebensmittelbereich und Kenntnisse der Kalkulation liegen bei Ihnen vor.
- Sie besitzen technische Kenntnisse zur Bedienung und Pflege von im Großküchenbereich typischen Maschinen und Geräten.
- Sie arbeiten serviceorientiert, zuverlässig, selbständig und umsichtig und gerne im Team.
- Der Besitz des PKW-Führerscheins ist von Vorteil.
- Zuverlässigkeit, Flexibilität und Leistungsbereitschaft sind für Sie selbstverständlich.
- Sie verfügen idealerweise über den Gesundheitspass und Kenntnisse über Hygienebestimmungen.
Was wir Ihnen bieten
- leistungsgerechte Vergütung nach dem TV-L (EG 5)
- Gewährung einer Jahressonderzahlung
- familienfreundliche Arbeitszeiten (Mo-Fr)
- 30 Arbeitstage Urlaub, zusätzlich am 24.12. und 31.12.
bezahlte Freistellung
- Bereitstellung und Reinigung der Dienstkleidung
- betriebliche Altersvorsorge und gesundheitliche
Vorsorgebetreuung
- gute Erreichbarkeit mit öffentlichen
Verkehrsmitteln
- vergünstigtes Personalessen
- kollegiale Arbeitsatmosphäre und Weiterbildungsmöglichkeiten
Weitere Informationen
Bewerbung
Menschen mit einer anerkannten Schwerbehinderung
oder diesen Gleichgestellten werden bei gleicher Eignung bevorzugt eingestellt.
Bewerbungen sind daher ausdrücklich erwünscht.
Sie haben Fragen?
Fragen zum Auswahlverfahren beantwortet Ihnen gerne
Alessa Roes:
Tel.: 0381 4592 810| a.roes@stw-rw.de
Fragen zum Aufgabengebiet beantwortet Ihnen gerne
Anne Beetz:
Tel.: 0381 4592 650| a.beetz@stw-rw.de
Fragen zur Barrierefreiheit beantwortet Ihnen gerne
unsere Vertrauensfrau der Schwerbehindertenvertretung, Anke Wichmann:
Tel.: 0381 4592 640| schwerbehindertenvertretung@stw-rw.de
Aussagefähige Bewerbungsunterlagen senden Sie bitte
in einer PDF-Datei per E-Mail bis
zum 14.08.2025 an:
Studierendenwerk
Rostock-Wismar
Anstalt des öffentlichen Rechts
Frau Kluth
Bitte berücksichtigen Sie, dass Bewerbungsunterlagen, die bis zum Ende der Bewerbungsfrist unvollständig sind, im Weiteren Verlauf des Auswahlverfahrens unberücksichtigt bleiben können.